《长江日报》11月13日报道：“卖红薯，没什么不好的。”12日，在华中农业大学四食堂内，戴着一副黑边眼镜的黄开庆，不讳言自己武汉大学毕业生的身份。12日，是25岁的小黄在华中农大食堂摆摊的第8天。“早晨8点多到，下午6点多回，工作不累，生活挺开心的。”午餐和晚餐是学生购买高峰，多的时候他一天可以卖出300多个红薯。

就红薯本身来说，产生附加值最大而最快捷的赚钱方式大约就是烤红薯。花并不高的价钱将红薯批发来，然后用特制烤炉烤制而成的烤红薯，价格远远高于红薯批发价本身，当然也高于任何一种红薯食品。

假如将烤红薯做成连锁店，如同肯德基一样远销国内外，而不是象现在这样只能摆一个小小地摊，若再加上科学技术含量，防糊防生防干防过软过硬，或者通过先进技术手段产生更多的糖分，甚至引进国外技术生产出适合于老年人儿童成年人不同口味的烤红薯品种，如此中国烤红薯是不是就会成为国际畅销货？

此烤红薯既不含任何添加剂又融合了中华料理的全部传统智慧，岂不是要打败肯德基成为国际知名品牌？没有做不到，只有想不到，就看你的梦想有多大，经营头脑有多远了。

当官不为民作主，不如回家卖红薯，卖红薯当然就可以包括卖烤红薯，而不仅仅是指卖生红薯。当官的可以卖烤红薯，大学生为什么就不可以卖卖烤红薯？大学生有挑粪工卖肉工当然还有天天与城管打游击的地摊商贩大学生，为什么就不可以有卖红薯的大学生？

铺下身子，干事创业，经济社会不再有铁饭碗，一部分大学生涌上更窄的考碗族即考公务员一族的独木桥，然而，并不是所有的大学生都能够如此幸运，而是数千人争考一个岗位的前提下，除一人外的所有人，都必须面对在职场上打拼到底的残酷竞争。与其象重庆大学生被人推上酒场不要命狂饮竞岗，然后得到只有不足二千元的岗位，不如去卖卖红薯来得潇洒。

王明辉说，有前来应聘的大学生因女友觉得“没前途”放弃了。中国人爱“面子”，但“面子”不过是金钱利益的代名词，当你创业挣了钱，当你成为红薯名人大款之后，恐怕不愁不能抱得美人归吧？因此说，伟大的事业或者说光明的前途，也无非是指个人经济利益实现的目标究竟有多大。那么，大学生弄个烤红薯CEO当当也不错，这既是解决大学生就业的新途径，又能够为繁荣经济做实实在在的贡献，何乐而不为呢？